EGT L Ergothioneine

ال-ارگوتیونین یک اسید آمینه طبیعی و یک آنتی اکسیدان قوی است. همچنین به عنوان ارگوتیونئین یا ارگو شناخته می شود.

تولید EGT L Ergothioneine به صورت تجاری شامل استخراج از منابع طبیعی یا استفاده از فرآیندهای تخمیر میکروبی است. در اینجا مراحل کلی درگیر در تولید ال-ارگوتیونین آمده است:

استخراج طبیعی:EGT L Ergothioneine را می توان از منابع طبیعی، عمدتا از قارچ استخراج کرد. این فرآیند شامل آسیاب کردن قارچ ها به صورت پودر ریز و سپس استخراج ارگوتیونئین با استفاده از حلال هایی مانند متانول یا اتانول است. سپس عصاره با استفاده از تکنیک هایی مانند فیلتراسیون، کروماتوگرافی و کریستالیزاسیون خالص سازی می شود.

تخمیر:از طرف دیگر، L-Ergothioneine را می توان از طریق تخمیر میکروبی تولید کرد. برخی از باکتری ها و قارچ ها توانایی سنتز ال-ارگوتیونئین را به طور طبیعی دارند. تخمیر شامل کشت این میکروارگانیسم ها در یک محیط رشد مناسب است که به آنها اجازه می دهد ال-ارگوتیونئین را به عنوان بخشی از فرآیندهای متابولیک خود تولید کنند. L-Ergothioneine سپس از آبگوشت تخمیر استخراج و خالص می شود.

هنگامی که ال-ارگوتیونین از طریق استخراج یا تخمیر به دست آمد، می توان آن را بیشتر پردازش، فرموله کرد و در محصولات مختلف برای کاربردهای مختلف گنجاند.

ال-ارگوتیونین به عنوان یک آنتی اکسیدان از طریق مکانیسم های مختلفی عمل می کند:

پاکسازی رادیکال های آزادL-Ergothioneine دارای ساختار شیمیایی منحصر به فردی است که به آن اجازه می دهد تا به راحتی یک الکترون برای خنثی کردن رادیکال های آزاد اهدا کند. رادیکال های آزاد مولکول های بسیار واکنش پذیری هستند که می توانند به سلول ها و بافت ها آسیب برسانند. L-Ergothioneine با اهدای الکترون به تثبیت رادیکال های آزاد کمک می کند و از ایجاد آسیب اکسیداتیو جلوگیری می کند.

کیلاسیون فلزی:ال-ارگوتیونین توانایی کلات شدن یا اتصال با فلزات خاصی مانند مس و آهن را دارد. این فعالیت مهم است زیرا فلزات می توانند در واکنش های شیمیایی که رادیکال های آزاد مضر تولید می کنند شرکت کنند. با کیل کردن فلزات، ال-ارگوتیونین به جلوگیری از استرس اکسیداتیو ناشی از فلز کمک می کند.

حفاظت سلولی:ال-ارگوتیونین در سلول ها و بافت های خاص، به ویژه آنهایی که مستعد استرس اکسیداتیو هستند، تجمع می یابد. مشاهده شده است که ال-ارگوتیونین می تواند با حفظ تعادل ردوکس سلولی و تعدیل فعالیت آنزیم آنتی اکسیدانی از این سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کند.

اثرات ضد التهابی:L-Ergothioneine همچنین دارای خواص ضد التهابی است. التهاب مزمن با استرس اکسیداتیو و بیماری های مختلف همراه است. با کاهش التهاب، ال-ارگوتیونین به طور غیر مستقیم به دفاع آنتی اکسیدانی کمک می کند.

به طور کلی، EGT L Ergothioneine به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی با از بین بردن مستقیم رادیکال های آزاد، کیلاسیون فلزات و محافظت از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو عمل می کند. خواص و مکانیسم های منحصر به فرد آن، آن را به ترکیبی جذاب با کاربردهای بالقوه در ارتقای سلامت و تندرستی تبدیل می کند.

تگ های محبوب: EGT l ergothioneine، چین egt l ergothioneine تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه